Филе кеты трим В, 400–800 г

Кета розового цвета с легким оранжевым оттенком с нежным вкусом и менее жирным мясом, чем у других лососевых. Трим В означает, что у рыбы удалены хребет и брюшные (реберные) кости, спинной плавник, жаберная крышка, брюшной жир и плавник.

Кета используется для приготовления ухи, суши, запеканок, ее можно засаливать, жарить, коптить, использовать в качестве начинки для пирогов, добавлять в салаты.