Мраморная говядина, ребра для гриля Short Ribs 123А «Праймбиф», 1–1,8 кг

Ребра для гриля — сочное и ароматное мраморное мясо на коротких ребрах, подходит для приготовления на гриле или барбекю.

Высокая степень мраморности делает их нежными и мягкими при приготовлении.

Мясо можно отварить, обжарить на гриле в барбекю или сковороде, а также подать в тушеном виде. Ребра готовят как цельной пластиной, так и нарезав на куски с одной или двумя косточками. Они сочетаются с ароматными травами и специями, а также кисло-сладкими соусами.

Рекомендуется длительно готовить при низкой температуре: жировые прослойки подтапливаются и окутывают блюдо питательным соком.